化学性质
酸碱性酸性（---不是酸，它不能使酸碱指示剂变色，也不具有酸的通性）---的各种化学式---溶液中含有极化的氧氢键，电离时生成烷---负离子和质子。---的pka=15.9，与水相近。---的线键式---的酸性很弱，但是电离平衡的存在---使它与重水之间的同位素交换迅速进行。
还原性---具有还原性，可以被氧化（催化氧化）成为醛甚至进一步被氧化为酸。酒精---通常被认为是有一定毒性的（---在体内也可以被氧化，但较缓慢，因为没有催化剂），而并非喝下去的---。 化学方程式：实际上是铜先被氧化成氧化铜；然后氧化铜再与---反应，被还原为单质铜（黑色氧化铜变成红色）。---也可被钾氧化，同时钾由紫红色变为无色。---也可以与酸性铬---溶液反应，当---蒸汽进入含有酸性铬---溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为灰绿色，此反应可用于检验司机是否饮---车（---）。
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酒精（alcoholism）系指饮酒所致的精神和躯体障碍。酒精依赖（alcoholic dependence）系指慢性酒精者且停饮可产生系列戒断---。实际上，酒精依赖者经常处于状态中。我国酒精发病率比西方为低，---加工商，其发病率似有趋势，---重视。病因引起酒精(醉酒)原因 酒精为亲神经物质，对神经有抑制作用，饮---有松弛温暖感觉，消除紧张解乏和减轻不适感或疼痛。大量饮酒可产生醉酒状态，是常见的---酒精。长期大量饮酒可导致大脑皮层小、脑桥脑和胼胝体变性，肝、---、腺损害，营养---，酶和---缺乏等。各种酒类均可致依赖，但含酒精浓度高的烈酒较易---。对酒类产生依赖的速度较慢，一般慢性酒精形成常有数年以上的长期饮酒史。
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酯化反应---可以与酸在---的催化并加热的情况下发生酯化作用，生成酸（具有果香味）。正反应为：c2h5oh+ch3cooh***△浓h2so4***ch3cooch2ch3+h2o（反应为可逆反应）逆反应为：ch3cooch2ch3+h2o***稀h2so4***c2h5oh+ch3cooh（酸性水解，反应为可逆反应）ch3cooch2ch3+naoh***c2h5oh+ch3coona+h2o（方程是两边同约去一分子水得到，碱性水解，反应为不可逆反应）“酸”脱“---”，“醇”脱“---”上的“氢”
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